筷子裏的大乾坤原唱（筷子裏的乾坤完整版）

今天我們來講一講筷子。筷子是指持放在手指中夾取食物或者其他東西細長條棍兒。

普通筷子長度大約是 22 到 24 厘米左右，可由竹、木、鼓、瓷、象牙、金屬、塑料等材料做成形狀，一頭方一頭圓。用筷子時間現在無法準確確定，但是至少已經有 3000 年曆史。筷子在先秦時被稱為夾，漢代時稱為蛀，正式叫筷子，是從明朝開始。

明朝吳中也就是蘇州府、鬆江府、常州府一帶。江南水鄉船家既會築這個音，因為那意味著漁船遇到風浪，所以反其道而用認知將住換作快，寄托人們對行傳暢快無阻美好願望。

民間關於筷子傳說也不少，一說是薑子牙受到神鳥啟發而發明絲竹筷。另一種說法是妲己為討紂王歡心而發明用玉簪做筷子。還有一個說法是大禹治水時為節約時間，以樹脂撈取熟食而發明筷子。

當然這些都是傳說，我覺得最靠譜是大禹那個。相傳大禹在治水時三過家門而不入，都是在野外進餐，由於時間緊迫，等飯菜剛燒好就要吃，然後著急趕路。但是滾燙廢水無法下手，就折斷樹脂來加飯食施，這就是筷子最初雛形。

雖說這是一個傳說，但是因為熟食燙手，筷子應運而生，這似乎符合人類生活發生展規律。其實我們祖先發明筷子確實是與食物有關。

中華民族很早就開始農耕生活方式，主要作物是適應性很強穀子。這種糧食有兩大特點，一是顆粒小，二是粗糙外皮不易被去除。

在最初時候，我們祖先可能是先將穀子搗碎煮粥食用，往往還要摻雜一些野菜、樹葉之類一起煮，以便改善口味，並且節約糧食，這樣飯吃起來就比較費事兒。其中野菜和樹葉之類會妨礙粥流動，而不容易把粥喝進嘴裏。

這時我們祖先就發明筷子。而西方人最早是遊牧民族，食物是烤熟或者煮食肉塊兒可以切成小塊兒拿在手中進食。

而印度人主要食物是稻米，比較容易去殼兒，可以蒸煮成團，同樣可以用手抓著進去。而我們祖先日常食物都是粥，是一種粘稠半流製食物，不能用手抓著吃。可能有一個聰明古人順手取來小木棍兒之類東西，試著把野菜或者樹葉以及粥一起撥入口中，這就是筷子最初形式。

而且中國筷子還有很多講究。首先筷子標準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，已是人和動物本質區別。

而且筷子一頭圓一頭方圓象征著天方，象征著地對應天源地方方，這是中國人對世界最基本理解。同時筷子一頭方一頭圓，當我們把筷子平放在晚上時候，筷子也不容易滾動。其次，手持筷子時候，拇指、食指在上，無名指、小指在下，中指在中間，是為天地人三才之相，這是中國人對人和世界關係理解。

然後中國人遵守太極和陰陽理念，太極是一，陰陽為二，一分為二，這代表著萬事萬物都由兩個對立麵而組成，合二為一。這陰與陽結合也意味著完美結果。

在使用筷子時，一根為主動，另一根為從動，主動為陽，從動為陰，死為兩儀之象。所以在餐廳裏喚服務生拿一雙筷子，那肯定是中國人。如果說拿兩根筷子，那一定是外國人。

另外筷子還有點穴按摩和刮痧作用。古時候人們行走江湖，身上隻要有一雙筷子，有什毛病都能自己搞定。即便忘帶，隨手掰，兩根樹枝折斷，在石頭上磨一磨，在水裏洗一洗也能用，非常方便。

而且使用筷子時講究也很多，比如夾菜時候，隻能是從上往下夾叫做騎馬夾，從下往上翻著夾叫抬轎夾，這可是不允許。小小一雙筷子蘊含中國大智慧。